Batimos los huevos y los mezclamos con el aceite, el orujo y la leche. A continuación echamos el azucara y lo batimos bien. A esta mezcla vamos añadiendo poco a poco y removiendo la harina, hasta hacer una masa que no se pegue a los dedos.

Tapamos y lo dejamos reposar. Estiramos la masa hasta dejarla muy fina y cortamos en forma de oreja (yo hago bolitas y las estiro con el rodillo hasta dejarlas finas).

 En una sartén honda con aceite (yo de girasol para que no tengan sabor a aceite) las freimos hasta que estén doradas.

Las sacamos a una fuente con papel de cocina (para que escurran el aceite). Espolvoreamos con azúcar y emplatamos.