1 Paquete de kilo de oreja (medio kilo, ya cocida)

2 dientes de ajo

1 guindilla pequeña (al gusto siempre al gusto)

Aceite (porque sal ya tiene la oreja)

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Primero aunque la oreja es a la plancha, utilizamos una sartén con dos cucharadas de aceite,

Cortamos los ajos en láminas, los echamos en la sartén hasta que este dorados, como decía mi madre: “que no se te quemen que saben amargos”

Luego echa la guindilla o cayena, y después la oreja, que aunque viene cortada puedes cortarla un poco más, para que se haga bien en toda la sartén.

¿Tiempo en la sartén? Bueno eso tú ya lo vas viendo.

En el bar de mi barrio  la servían con tomate picante, que buena.

Bueno y una advertencia, ten cuidado que salta un poco, pero poco.

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